ひろがるレシピ Recipe
茶碗蒸し
材料（2人分）
- がごめ昆布入りわかめスープ
- ３ｇ （小さじ１強）
- 湯
- １５０ｍｌ
- 卵Ｌ
- １個
作り方
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①
『芽かぶ入和風わかめスープ』に湯を入れ混ぜてわかめを戻す
-
②
卵をボウルに割り入れ白身を切るように混ぜる
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③
②へ①の冷ましたわかめスープを加え、よく混ぜる
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④
出来れば、わかめを除き、茶こしなどで③の卵液を漉す。←省略してもOK
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⑤
こした卵液にわかめを入れる
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⑥
茶わん蒸しの容器２つに⑤の卵液を流し入れ、ラップをふんわりかけたら５00Wのレンジで３分加熱する
ポイント
- だしいらず蒸し器いらずでお手軽です
- 卵が泡立ちすぎないようにしてください
- わかめスープだけで味も仕上がりも失敗のない茶碗蒸しが簡単に
出来上がります - 具を入れる場合は、豆腐、しいたけ、うどん、鶏肉、かにかまなど
お好きな具材を入れてください - ２００Ｗ 7分でも大丈夫です
- レンジは、3分加熱してゆるいようでしたら、10秒ずつ追加して
様子を見てください！ - 蒸し器でも美味しくできます
